Masakan Peranakan

Rencana ini adalah sebahagian daripada siri pada
Masakan Indonesia Masakan Indonesiacode: id is deprecated
Hidangan kebangsaan Gado-gado Nasi goreng Rendang Satay Soto Tumpeng
Masakan daerah dan budaya Aceh Arab Bali Banjar Batak Betawi Cina India Indo Jawa Madura Makassar Melayu Minahasa Minangkabau Palembang Peranakan Sunda
Ramuan Bumbu Perasa Kuah kacang Sambal Santan
Jenis makanan Makanan Hidangan Mi Sup Pencuci mulut Makanan ringan Kue Krupuk Kripik Minuman Minuman Alkohol Kopi
Persiapan dan memasak Utama Goreng Goreng kilas Menggril Panggang Panggang kering Tumis Pendidihan Pengukusan Lain-Lain Pepes Pindang Rendang Semur
Jenis Nasi campur Nasi padang Rijsttafel Tumpeng Makanan jalanan
Cuti dan perayaan Kenduri Lebaran (Hari Raya Aidilfitri) Naloni Mitoni Natal (Krismas) Serak Gulo Slametan
Masakan berkaitan Brunei Cina Belanda Timor Timur Mesir Filipina India Malaysia Portugis Singapura Sri Lanka Afrika Selatan Suriname Thai Yaman
Lihat juga Sejarah Etika Cookbook: Cuisine of Indonesia
Portal Indonesia Portal Makanan
l b s

Masakan peranakan atau masakan nyonya berasal dari kaum peranakkan iaitu kaum cina yang berhijrah dan berkahwin dengan masyarakat tempatan yang menetap di Penang, Melaka, Singapura dan Indonesia. Dalam bahasa melayu Baba, kaum perempuan Peranakan dikenali sebagai nonya (juga dieeja nyonya) manakala kaum lelaki Peranakan dikenali sebagai baba. Masakan ini mengabungkan pengaruh cina, melayu, jawa, Selatan India dan pengaruh lain.